Pasta

Escrito por CompartirParaSentir 24-04-2019 en chef. Comentarios (0)

BUENO, ES HORA DE DESPEGAR Y MOSTRARTE QUÉ

Con estos días frescos que llegan, no podemos negar que no pensamos en comer un plato calentito, algo abundante con salsa y muuuucho queso. Y, como es tan fácil hacerlo, no podés empezar con excusas que ni vos te crees ... Dale venís? es fácil. 

Fideos Caseros. También podés usarla como masa para lasaña.

 Huevos y harina 000/0, ¿qué más? Sal, pimienta, aceite de oliva.

La proporción para uno es simple, por cada huevo mediano son 100gr de harina.

Oliva un chorrito. 

3gr. De sal

Pimienta a gusto.

En un bowl pones la harina con la sal, si te pinta pimienta, a mí me gusta cómo queda. Después formas una corona y agregas el huevo batido (para integrar más rápido) y el aceite de oliva. Aporta sabor e hidrata nuestra masa. ;)

Si no te gusta ensuciarte los dedos, con una cuchara ócornetpodés empezar a integrar, pero de amasar no te vas a salvar. 

Con unos 5 minutos, avecbeaucoupd’amour bastaría. Ponela en heladera 20 minutos que descanse. En la mesada, hace un lugar y estirala con harina y un palo de amasar del grosor que te guste. Si no tenes una PastaLinda, podes cortarla a cuchillo también, el tamaño lo elegís vos, acá no hay nadie al mando. 

Para disfrutar con salsa. Además, soy fan de saltearla en la sartén con manteca y un puñado de hierbas frescas picadas. Tomillo, orégano, perejil o las que te hagan felices.

#CompartirParaSentir #YoSoloQuieroComerBienRico